Descripción del puesto

FORMACION

• Administración de Empresas, Ing. Comercial, Hotelería y Turismo, Gastronomía o áreas afines.

EXPERIENCIA

• Al menos 3 años de experiencia en cargos de liderazgo operativo o administrativo en negocios que impliquen atención al cliente, manejo de equipos y ventas presenciales.
• Se valorará experiencia previa en bares, restaurantes, tiendas, supermercados, hoteles, servicios, franquicias, centros comerciales o cualquier entorno con alta rotación de público y foco en la experiencia del cliente.
• Deseable experiencia en coordinación de procesos, supervisión de personal, manejo de indicadores y gestión comercial.

RESPONSABILIDADES

• Administración general de dos bares-restaurantes.
• Selección, capacitación y supervisión del personal de atención y cocina.
• Coordinación de compras, almacenamiento e inventarios.
• Supervisión de ventas, gestión de cajas y cumplimiento de indicadores.
• Gestión de menú, calidad de alimentos y experiencia del cliente.
• Supervisión de puntos de venta externos y vendedores institucionales.
• Elaboración de reportes para directorio y propuestas de mejora continua.
• Coordinación con el equipo de marketing para impulsar la marca y las ventas.
• Se requiere disponibilidad para trabajar en horarios propios del rubro gastronómico, incluyendo turnos rotativos, fines de semana y feriados según necesidad operativa,

COMPETENCIAS

• Liderazgo y manejo de equipos.
• Capacidad de análisis comercial y toma de decisiones.
• Enfoque en resultados y atención al detalle.
• Comunicación asertiva y resolución de conflictos.
• Organización, responsabilidad y proactividad.